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“可食用餐具”—城建学院大学生优秀创新产品展
2020-12-07 15:32  

(本网讯通讯员赵松)近年来随着社会不断进步,旅游业迅猛发展,同时也带动相关产业如餐具企业中一次性餐具(饭盒、碗、盘、杯)的用量与日俱增。虽然发泡塑料餐具给人们生活带来极大方便,降低人的劳动强度。但也存在着严重的环境污染问题。

我院食品质量与安全专业2017级学生雷茜茜及其项目组从上述问题出发,结合学校所学习的相关知识,通过采用藕渣、卡拉胶、乙醇溶液、甘油、橄榄油等生活中随处可见的材料,制作出了可食用餐具。

该成果依托于2019年国家级大学生创新训练计划项目《利用废弃藕渣制备可食用餐具》,后期有望能运用到市场中去。

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